Cueillette des pommes
Samedi, 8h, tout le monde (enfin, les deux survivants de l'appartement, suite au départ en vacances intensif des autres habitants !!) debout, départ pour Brandenburg, maison de campagne. Aujourd'hui, nous allons ramasser des pommes dans une maison acheter en commun par les gens avec qui je vis et trois autres copains. La maison est maintenant gérée et occupée par une quinzaine de personnes d'horizons (et même de nationalités) très divers dans une ambiance très conviviale.
Nous arrivons là-bas après 1h30 de route, sous un ciel bien gris et un temps qui s'est brusquement refroidi (moins dix degrés, ce qui n'est qu'un début par rapport aux dix autres degrés qui disparaitront mystérieusement pendant la nuit).
La maison est en pleine campagne. Nous ne sommes pas très loin de Berlin, mais on ne pourrait deviner que la capitale de l'Allemagne est si proche. La maison, à la sortie du village de Bertigo, est bordée de prés, de champs, et d'éoliennes (Windräder en allemand : roues à vent, joli nom, non ?).
La cueillette des pommes a déjà commencé quand nous arrivons. En fait, certains sont déjà là depuis deux jours, et ceux avec qui nous sommes arrivés vont dormir là pour un gros weekend : après le ramassage, la transformation (compote, jus de pomme, confiture, ...). Il y a une petite dizaine de pommiers de différentes variétés qui ont donné une très grosse quantité de fruits cette année. Le ramassage se fait en plusieurs étapes.
- Nous ramassons les pommes qui sont déjà par terre en triant celles qui sont bonnes pour le jus de pomme et celles qui sont trop abimées et qui finiront en compost pour le jardin de légume que vous ne voyez pas sur la photo !
- Nous ramassons les plus belles pommes sur les arbres avant de les mettre délicatement dans des cagettes : elles seront mangées comme ça.
- Nous secouons les arbres bien fort pour faire tomber les pommes restantes que nous ramassons en triant celles qui sont éclatées qui feront de l'Apfelmuss (débrouillez-vous pour la traduction, ce que je peux vous dire, c'est que ce n'est pas de la compote) et les autres qui serviront à la fabrication du jus de pomme et autres produits.
Oui, il n'y a pas que des pommes à Bertigo, mais aussi des noix, des noisettes, des poires, du raisin et un tas de légumes que je ne connaissais pas toujours, et dont je connais maintenant seulement le nom allemand !
Nous passons la journée à ramasser les pommes. Nous arrêtons un peu avant 18h, alors que tout devient trop sombre et qu'il se remet à pleuvoir. Nous sommes fatigués et trempés, mais content de trouver le feu de bois dans le poêle. Un patissier qui s'occupe aussi de la maison nous prépare le repas. Pour selon qu'il soit pâtissier, il a quand même réussi à faire un plat de choux rouge chaud dont je me suis resservi trois fois (ceux qui connaissent mon goût pour (ou plutôt contre !) le choux comprendrons le miracle accompli !). Il cuisinait vraiment bien (il a passé une bonne partie de l'après-midi à cuisiner en fait), et c'est requinquant un tel repas après une grosse cueillette de pommes (douillette la demoiselle !).
Dernier mot, la maison est assez vieille et très peu isolée. Et comme il faisait environ14° (alors que la veille il faisait 24), j'ai eu un peu froid toute la journée .. Je trouvais qu'il faisait froid, mais maintenant, à 14, je serai presque en T-shirt !